淀粉廢水屬于高濃度有機廢水，部分淀粉工業(yè)污水處理常使用厭氧-好氧工藝進行處理。淀粉廢水是以玉米、馬鈴薯、小麥、大米以及其它富含淀粉的農產品為原料，進行淀粉加工或深加工(淀粉糖、葡萄糖、淀粉衍生物等)而產生的工業(yè)廢水，主要包括中間產品洗滌水、設備沖洗水、原料浸泡水等。其主要污染因子為COD、SS、氨氮和磷酸鹽。

淀粉廢水屬生化性較好的高濃度有機廢水，因而常采用厭氧-好氧的聯(lián)合處理工藝。淀粉廢水處理工藝，廢水經過預處理、厭氧生物處理、好氧生物處理以及深度處理能夠達標排放。

a．預處理工序

在預處理工序中，淀粉廢水通過格柵、沉淀、氣浮等工藝去除懸浮物，減少后續(xù)反應器負荷。淀粉廢水呈酸性，產甲烷菌不能承受低pH值的環(huán)境，抑制厭氧處理過程，因此生化處理前需要調整pH值至中性(其適宜范圍是6.8~7.2)。

b．厭氧生物處理

厭氧生物處理是一種有效處理高濃度有機廢水的技術，可將有機化合物轉化為低分子有機化合物，并能產生甲烷進行回收利用，減少后續(xù)反應負荷。厭氧處理技術可選用UASB、EGSB、IC等工藝，其COD去除率可達到80%以上。淀粉糖及變性淀粉生產廢水需投加營養(yǎng)鹽調節(jié)碳氮比后再進行厭氧生物反應。

c．好氧生物處理

好氧生物處理是在有氧環(huán)境下對有機物的徹底分解，其工藝技術有SBR、氧化溝和二沉池等。

目前國內常用的工藝有混凝-水解酸化-UASB-曝氣氧化塘工藝、EGSB+SBR法、UASB-氧化塘-混凝氣浮法等，這些工藝處理淀粉廢水效率高，均能使處理后的水達到國家排放標準。

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