1、概述

豆制品加工廢水處理工程的豆制品是大都是經(jīng)過加工制作或精燒提取而得到的產(chǎn)品，他的生產(chǎn)特點是規(guī)模小，基本上以作坊式生產(chǎn)、分布廣，所產(chǎn)生的廢水是一種對環(huán)境污染嚴(yán)重、影響面較廣且較難處理的典型食品廢水之一。

2、來源及特點

豆制品加工廢水處理工程的廢水主要來源：生產(chǎn)過程中的黃漿水、泡豆水、洗豆水、各生產(chǎn)工藝容器的洗滌水、地面沖洗水等。

豆制品廢水的特點：

(1)豆制品廢水有機(jī)物濃度較高，來水COD在15000-25000mg/L，屬于高濃度有機(jī)廢水。

(2)生產(chǎn)過程是間歇性的，排水時間比較集中，導(dǎo)致水質(zhì)水量不均衡，濃度波動大，處理起來有難度。

(3)SS含量比較高，水面上非常容易在厭氧的情況下產(chǎn)生浮渣，需要進(jìn)行預(yù)處理，處理不及時，容易產(chǎn)生臭味，同時也會影響后續(xù)處理。

2、處理難點

(1)豆制品生產(chǎn)屬于間歇生產(chǎn)方式，排水時間較集中，水量和水質(zhì)很不均勻；

(2)SS高達(dá)1000~1500 mg/L，厭氧條件下易在廢水表面形成浮渣層；

(3)高濃度廢水在厭氧處理過程中易酸化，使厭氧單元的處理效果惡化；

(4)好氧階段采用活性污泥法處理,易產(chǎn)生污泥膨脹。

3、工藝選擇

基于豆制品加工廢水處理工程的廢水的特點，預(yù)處理采用氣浮工藝去除浮渣并且設(shè)置調(diào)節(jié)池緩沖水質(zhì)水量，生化處理選擇UASB-A/O工藝處理。

4、結(jié)論

豆制品加工廢水處理的生化處理采用UASB+A/O工藝去除廢水中的有機(jī)物和總氮，出水各項指標(biāo)達(dá)標(biāo)排放。原水懸浮物濃度高，在進(jìn)入UASB之前必須去除大部分懸浮物，以減輕對其可能產(chǎn)生的沖擊；原水p H低、揮發(fā)性酸含量較高(VFA為1800~3000mg/L),在進(jìn)入UASB前調(diào)節(jié)p H和堿度;采用內(nèi)循環(huán)UASB反應(yīng)器。出水部分回流到廢水系統(tǒng)，提高UASB反應(yīng)器對進(jìn)水水溫和污染物的適應(yīng)能力，強(qiáng)化進(jìn)水與厭氧微生物接觸，提高厭氧處理效率。

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