在工業(yè)污水處理中廢水的水解酸化實際上要分為兩個過程，一階段，水中大分子的有機物無法進入微生物的細胞體內(nèi)的，所以微生物就會釋放一些酶來催化水解水中的大分子有機物，從而使大分子有機物轉(zhuǎn)化為小分子有機物，使其能夠順利進入到細胞體中，這一階段是所有大分子有機物降解的必需的過程。

二階段，一階段產(chǎn)生的小分子進入微生物的體內(nèi)轉(zhuǎn)化成更為簡單的物質(zhì)再排到體外，這一過程主要的產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸，乳酸，碳酸等物質(zhì)，所有稱之為酸化。

嚴格意義上來講，廢水的水解酸化只是把大分子有機物轉(zhuǎn)化成小分子有機物，并沒有很大程度上降低COD，只是改善廢水的可生化性，所有在廢水處理過程中，水解酸化一般只是作為難降解廢水的預處理，通常水解酸化后還要進一步生化處理廢水才能達標排放。

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