在廢水的厭氧生物處理中，廢水中有大量的微生物對(duì)有機(jī)物進(jìn)行共同作用，形成CH₄、CO₂、H₂O、H₂S和氨，整個(gè)過(guò)程伴隨著不同微生物的代謝，在代謝中相互影響、制約，形成復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)。厭氧的降解可分為四個(gè)階段：

（1）水解階段：水解菌利用酶將大分子有機(jī)物切割成小分子有機(jī)物。

（2）酸化階段：小分子有機(jī)物在發(fā)酵菌、酸化菌細(xì)胞內(nèi)轉(zhuǎn)化為簡(jiǎn)單化合物，如揮發(fā)酸、醇類(lèi)、氫氣等。

（3）產(chǎn)乙酸階段：將上階段產(chǎn)物轉(zhuǎn)化為乙酸等產(chǎn)物，以上階段產(chǎn)物累積會(huì)使反應(yīng)器發(fā)生酸化。

（4）產(chǎn)甲烷階段：通過(guò)這一階段，以上階段的微生物產(chǎn)物（即有機(jī)小分子物質(zhì)和氫氣）被轉(zhuǎn)換為CH₄、CO₂、H₂O等，CH₄為清潔能源，CO₂可排放；該階段是厭氧處理中較為重要的階段，表現(xiàn)為產(chǎn)甲烷菌的生長(zhǎng)條件較為苛刻，若厭氧反應(yīng)池發(fā)生酸化，則該階段將受到嚴(yán)重抑制，無(wú)法進(jìn)行，因此要嚴(yán)格控制厭氧的反應(yīng)條件在適于產(chǎn)甲烷菌生長(zhǎng)的合適條件下。產(chǎn)甲烷菌對(duì)溫度較為敏感，因此要控制溫度在適宜范圍內(nèi)，并控制溫度的變化幅度。

在以上階段中，溫度是影響厭氧處理工藝中的一個(gè)重要因素。溫度的影響主要表現(xiàn)在以下幾方面：

（1）溫度通過(guò)對(duì)厭氧微生物細(xì)胞內(nèi)某些酶的活性的影響，從而影響微生物的生長(zhǎng)速率和對(duì)有機(jī)物代謝速度。

（2）溫度會(huì)影響有機(jī)物在水中的溶解度，溶解度低有機(jī)物不能被微生物直接利用。

（3）溫度會(huì)影響污泥的成分和性狀。

厭氧處理主要分為低溫、中溫和高溫三類(lèi)，迄今大多數(shù)厭氧廢水處理系統(tǒng)在中溫范圍內(nèi)運(yùn)行，在此范圍內(nèi)溫度每升高10-15℃，厭氧反應(yīng)速率提高1-2倍，中溫厭氧處理運(yùn)行溫度范圍為35-40℃。常用的溫度加溫有蒸汽加熱、電能加熱、燃?xì)饧訜幔送膺€有太陽(yáng)能加熱等方法。

若厭氧反應(yīng)廢水不采用加溫，短期內(nèi)對(duì)厭氧影響較小，但是長(zhǎng)期不加溫的話對(duì)厭氧有嚴(yán)重的影響，甚至可能產(chǎn)生嚴(yán)重抑制作用，特別是在冬季，溫度低至十幾度，不加溫會(huì)抑制厭氧反應(yīng)速率，使厭氧反應(yīng)器酸積累，發(fā)生酸化嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)系統(tǒng)崩潰。厭氧對(duì)溫度變化較為敏感，溫度變化幅度超過(guò)5℃就會(huì)嚴(yán)重影響厭氧的處理效率。因此在夏季溫度較高的季節(jié)可以不使用蒸汽加溫，但要保證溫度變化幅度不超過(guò)5℃，但是冬季溫度較低時(shí)必須對(duì)廢水進(jìn)行加溫處理，若無(wú)蒸汽加熱，則需要采用其他方式進(jìn)行加熱，如采用上述所說(shuō)的電能加熱、燃?xì)饧訜?、太?yáng)能加熱等。采用這幾種方法有以下特點(diǎn)：

1、采用電能加熱水的方法，加熱時(shí)間較短，但加熱元件是直接與水接觸的，因此容易發(fā)生漏電、干燒等現(xiàn)象，處理不當(dāng)?shù)脑捜菀装l(fā)生意外和危險(xiǎn)，另外，水溫過(guò)高內(nèi)膽結(jié)垢嚴(yán)重。

2、燃?xì)饧訜嵋滓鸨ǖ葐?wèn)題，且需要消耗大量的能源，同時(shí)若采用的燃料產(chǎn)生有毒有害的氣體，處理不當(dāng)會(huì)造成人員中毒等危害，該氣體排放還會(huì)引起空氣污染等環(huán)境危害。相對(duì)來(lái)說(shuō)采用燃?xì)饧訜岵粌H設(shè)備成本高、運(yùn)行成本高、操作復(fù)雜，還有加熱成本很高、能源利用率低、勞動(dòng)力要求大、自動(dòng)化程度低等缺點(diǎn)，除非企業(yè)自身生產(chǎn)需要，一般的污水處理站不采用此方法進(jìn)行加熱污水。另外，采用綠色能源沼氣進(jìn)行鍋爐沼氣燃燒產(chǎn)生蒸汽的方法多適用于厭氧處理沼氣產(chǎn)量較大，產(chǎn)氣成分較單一的污水處理站。

3、采用太陽(yáng)能加熱，主要是依靠太陽(yáng)能采熱，安裝地點(diǎn)、使用時(shí)間均受到嚴(yán)重限制，受天氣條件等的限制。

4、大多數(shù)企業(yè)生產(chǎn)配備有蒸汽，則采用蒸汽加熱，蒸汽加熱相對(duì)安全、不產(chǎn)生空氣污染等，但是管路長(zhǎng)時(shí)熱損耗也大。

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