今天漓源環(huán)保給大家介紹一下泡菜加工廢水處理工藝流程,泡菜食品廠生產(chǎn)中的污水主要包括泡菜生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水和辦公區(qū)排放的生活污水,污水有明顯的季節(jié)性差異和日時段差異,且水質(zhì)波動較大,污水中懸浮物濃度較高,鹽度約為5%(以NaCl計),屬于高鹽度、高有機物、高氮磷的污水。由于泡菜污水的高污染(COD、BOD、SS)、和高含鹽量,在處理工藝上是不能采用生物降解;也不能采用絮凝沉淀等一般的物化處理工藝。
泡菜生產(chǎn)主要過程為:
將收取的新鮮蔬菜(蘿卜、醬腌菜、萵筍等)先進行清洗(會產(chǎn)生部分污水),清洗干凈后送入鹽漬池浸漬(會產(chǎn)生部分污水,即鹽漬水),大約浸漬10到20小時后送入切菜機,根據(jù)不同的要求將蔬菜切成塊狀或絲狀,然后送入脫水車間脫水(會產(chǎn)生部分污水,即脫鹽水),脫水后的各種蔬菜攪拌并加入各種調(diào)料,分裝入袋,然后抽真空封口,清洗外包裝(會產(chǎn)生部分含鹽污水),即可裝箱入庫。由以上生產(chǎn)工藝特點,可分析泡菜污水處理中污水主要污染成份為植物纖維、植物氨基酸、有機酸、醇類、食鹽及鈣鎂等多種無機元素。主要分為兩類:一是鹽漬菜水,每四個月排放一次,且排放量小,含鹽高(16%左右),COD高,NH3-N高,可生化性差;二是精加工環(huán)節(jié)的脫鹽水、清洗水、沖洗水,目前生產(chǎn)規(guī)模日排放量預計約為100噸,CODcr、BOD5、SS等嚴重超過允許排放標準。
泡菜加工食品污水屬于高濃度復雜性有機污水。一部分污水不僅COD、BOD、SS等含量很高,而還含有大量的油污、有機磷、無機磷和食鹽,對一般菌種的生長有很強的抑制性,可生化性較低,必須進行有效預處理和投加、培育耐鹽菌種來降解。二部分污水含COD、BOD、SS等較低,可生化性好。將一、二部分污水相混合后,Cl-、有機磷、無機磷和油污的濃度將有所降低,但該類污水污染指數(shù)仍然較高,且水質(zhì)成分復雜,其具體特征為:BOD5/CODcr濃度比較高,SS濃度高,水中帶有強烈的酸性氣味,PH值較低,水中的磷及氨氮嚴重超標,有難于生物降解和具有抑菌作用的Cl-,因此該污水生化性較差。
泡菜加工廢水處理設(shè)備的工藝流程
為除去醬腌菜和調(diào)料生產(chǎn)污水中的大顆粒SS和浮面油污,在預處理階段采用隔渣隔油池,在中間設(shè)置水力篩網(wǎng),污水經(jīng)過篩網(wǎng)截留大顆狀的SS,同時減緩入水流速使密度大的SS沉淀,有效降低一部分SS、Cl-等負荷。在后設(shè)置氣浮隔油設(shè)施,有效消除大部分油污。通過預處理,入水中各項污染指標都得到一定的降低,特別是SS、Cl-、色度和油污。此時水質(zhì)的可生化性進一步提高,為使食品污水處理達到排放標準,使用ABR反應(yīng)池。在厭氧條件下,當存在或加入易降解物后,難降解物可與易降解物構(gòu)成微生物的共代謝關(guān)系從而提高有機物的去除率。共代謝的結(jié)果甚至可將部分難降解物在厭氧徹底分解。根據(jù)這一原理通過將沉淀池中的上清夜回流至ABR反應(yīng)入水池中,和原來的有機物構(gòu)成共代謝關(guān)系加強菌種繁殖,從而提高原有機物的厭氧處理效果。通過ABR反應(yīng)池厭氧反應(yīng),泡菜污水處理各項污染指標得到進一步降低,有利于進行兼氧處理,于是再設(shè)置生物反應(yīng)池進行進一步處理。生物膜成熟后,棲息在生物膜上的微生物即攝取污水中的有機污染物質(zhì)作為營養(yǎng),從而使食品污水處理得到凈化。
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