今天漓源環(huán)保給大家介紹一下食堂廢水處理工藝技術(shù)，食堂廢水是指在食物加工的過程中產(chǎn)生的廢水，屬于餐飲廢水中的一種。廢水中含纖維素、淀粉、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、動植物油、洗滌劑、各種佐料、肉沫等有機(jī)物，此類物質(zhì)基本是以溶解狀態(tài)存在于廢水中。另外還含有氮、磷等無機(jī)鹽類。廢水中的污染物指標(biāo)主要為COD、BOD5、NH3-N、油脂、SS、表面活性劑等。廢水中的污染物主要是以有機(jī)物為主，廢水中含許多微生物，對有機(jī)污染物進(jìn)行分解，因而該類廢水水質(zhì)不穩(wěn)定，容易腐爛且易生物降解。廢水中的動植物油含量較高，若直接排入下水道久而久之會在管道內(nèi)形成油脂層容易造成管道堵塞。

采用的食堂廢水處理工藝技術(shù)是：預(yù)處理+水解酸化++接觸氧化。預(yù)處理是很重要的一環(huán)。預(yù)處理主要是去除廢水中的油脂，對于食堂廢水中的油脂基本全是動植物油，因此可選擇隔油池進(jìn)行油水分離。若廢水中含有表面活性劑較多，可在隔油池后選擇混凝法進(jìn)行去除LAS，同時(shí)還能去除大部分SS。食堂廢水中B/C＞0.4，屬于可生物處理廢水，混凝沉淀出水后可直接進(jìn)入接觸氧化池中，部分微生物以生物膜的形式固著生長于填料表畫，部分懸浮生長于待處理的廢水中，廢水經(jīng)充氧后以一定流速在池內(nèi)流動，與附著于生物膜上的微生物和懸浮于廢水中的微生物接觸，通過活性污泥的生長繁殖與新陳代謝作用，達(dá)到凈化度水的作用。若有機(jī)物濃度較高可在好氧池前增加水解酸化工藝，能去除部分有機(jī)污染物的同時(shí)，提高后續(xù)好氧池可生化性。好氧出水進(jìn)入二沉池中進(jìn)行泥水分離，沉淀出水達(dá)標(biāo)排放。

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