牛奶廢水中主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物。牛奶廢水處理工藝主要有活性污泥法、生物濾池法、生物接觸氧化法、化學凝聚沉淀法等。厭氧工藝具有較大的優(yōu)勢，因為它不需好氧曝氣裝置、污泥生長少,而且厭氧工藝占地面積較小。

1、活性污泥法(CASS)工藝：

采用循環(huán)式活性污泥法(CASS)工藝，CASS工藝系統(tǒng)的前置裝置—生物選擇器符合UASB厭氧系統(tǒng)出水的厭氧條件,在厭氧或缺氧條件下,生物選擇器抑制絲狀菌的過度增長，防止產(chǎn)生污泥膨脹。通過控制曝氣強度以使反應器中主體溶液處于好氧階段，終完成降解有機物的過程,達到去除有機物的目的。在CASS工藝中,一池多用,能同時進行有機物的降解、硝化/反硝化以及除磷過程,從而達到深度處理的效果。

2、水解酸化+好氧生化處理工藝

牛奶廢水采用水解酸化+好氧生化處理工藝， 廢水處理管理簡單、處理效果穩(wěn)定、出水水質(zhì)具有較高的達標率。但運行費用較高、浮渣及污泥量較大。

3、厭氧UASB+好氧生化處理工藝

厭氧UASB+好氧生化處理工藝能夠達到減少牛奶廢水處理的運行費用，降低廢水處理中的污泥產(chǎn)量的目的。但是采用此工藝也存在運行管理復雜、處理效果不穩(wěn)定、有安全方面的隱患等問題。據(jù)牛奶廢水可生化性高的特點,采用厭氧+好氧流程。在厭氧階段采用上流式厭氧污泥床(UASB)工藝,利用UASB反應器高微生物濃度、高容積負荷等特點,使經(jīng)過預處理的廢水中的大部分有機污染物在此階段被分解去除。污泥處理系統(tǒng)由污泥濃縮池和污泥脫水系統(tǒng)組成。主要作用是脫除污泥中的部分水分,實現(xiàn)污泥減容的目的。同時也可根據(jù)需要將好氧系統(tǒng)產(chǎn)生的剩余污泥送回至系統(tǒng)的前段進行污泥消化減容。好氧處理系統(tǒng)與UASB系統(tǒng)所產(chǎn)生的剩余污泥排入污泥濃縮池,再由污泥泵送入污泥調(diào)質(zhì)系統(tǒng)進行調(diào)質(zhì)后經(jīng)由氣動污泥泵送入箱式壓濾機進行脫水處理。脫水后呈餅狀的污泥外運。

4、厭氧UASB+好氧生化處理工藝與水解酸化+好氧生化處理工藝的比較

厭氧UASB+好氧生化處理工藝與水解酸化+好氧生化處理工藝的主要區(qū)別是增加了一級厭氧處理工藝，增加厭氧處理工藝的目的是減少廢水處理的運行費用，降低牛奶廢水處理中的污泥產(chǎn)量。

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