今天漓源環(huán)保給大家簡述一下大蒜切片污水處理工藝，我國的大蒜產量很高，污水處理設備，居世界首位，一體化污水處理設備，約占世界總產量的1/4，大部分企業(yè)主要以蒜片的加工為主。大蒜切片后經浸泡、清洗和離心過程產生了大蒜切片廢水，該廢水中COD濃度較高，且含有強烈抑菌殺菌作用的大蒜素，使得該廢水成為高濃度難降解廢水。

大蒜生產加工過程中，廢水主要來自大蒜的漂洗廢水，廢水中含有大量蒜皮、泥沙及少量果漿、蛋白質、大蒜素、糖類等污染物，其中大蒜素不僅具有強烈的刺激味和特有的辛辣味，更是能夠透過病菌的細胞膜進入細胞質中，從而抑制細胞分裂，破壞微生物的正常代謝，因此如何去除大蒜廢水中的大蒜素，是廢水處理過程中的關鍵問題；部分工藝雖能夠對大蒜廢水進行一定程度的治理，但是對大蒜素消除的效果較差，影響終處理質量。

大蒜切片污水處理工藝包括大蒜廢水微濾預處理、納濾和高壓反滲透雙膜處理、廢水濃縮液絮凝和壓濾等分離過程組成。上述專利中的大蒜切片污水處理工藝存在以下不足：雖能夠對大蒜廢水進行一定程度的治理，但是對大蒜素消除的效果較差，影響終處理質量。

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