蘋果醋是蘋果醋，是指以蘋果汁經(jīng)發(fā)酵而成的醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。蘋果醋在其生產(chǎn)加工過程中也會產(chǎn)生相應的廢水需要通過工業(yè)廢水處理工藝進行處理。漓源環(huán)保帶您了解一下該類食品廢水處理中蘋果醋加工廢水處理工藝。

果醋加工方法可以歸納為鮮果制醋、果汁制醋、鮮果浸泡制醋、果酒制醋。這里我們以鮮果制醋為例，蘋果醋加工廢水主要來源于蘋果原料清洗用水、容器清洗用水、以及各工段工藝流失水等。

蘋果醋加工廢水中含有有機酸、果膠、以及各種維生素等，同時，還含有蘋果果皮、破碎果肉等大顆粒物，直接進行處理可能會造成管道或某些構(gòu)建物發(fā)生堵塞，因此，需要先通過格柵攔截大顆粒污染物，減少后續(xù)蘋果醋加工廢水處理工藝運行負荷。

蘋果醋生產(chǎn)加工具有季節(jié)性，且車間排水不穩(wěn)定，PH呈堿性，考慮到對后續(xù)工藝的影響，因設(shè)計調(diào)節(jié)池進行水量、水質(zhì)、PH值等的調(diào)節(jié)，再進入生化系統(tǒng)進行處理，可選用UASB＋SBR對蘋果醋加工廢水進行二次處理實現(xiàn)蘋果醋加工廢水處理排放要求。

考慮到蘋果醋加工廢水的回用或較高的排放標準，在經(jīng)過生化法處理后，還可以通過混凝沉淀法或膜過濾技術(shù)進一步對蘋果醋加工廢水進行深度處理，具體蘋果醋加工廢水處理工藝需根據(jù)實際需求選擇。

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