肉類需要經(jīng)過冷藏才能保鮮，而進行二次加工前需要進行解凍，而在這一過程中又會產(chǎn)生解凍廢水，那么該如何進行食品廢水處理呢？漓源環(huán)保帶您看看肉類解凍廢水的處理方法。

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解凍就是升高凍結(jié)肉的溫度，使其冰晶融化成水，回復(fù)到凍前狀態(tài)的加工過程。解凍和凍結(jié)一樣是肉類行業(yè)中重要的操作工序，解凍方法的選擇決定了肉類品質(zhì)的優(yōu)劣，也直接關(guān)系著肉類工業(yè)的利益。

凍肉解凍按供熱的方式來分有兩類解凍方法，分別是內(nèi)部解凍法和外部解凍法。由溫度較高的介質(zhì)向凍結(jié)肉表面?zhèn)鳠?，熱量由表面逐漸向中心傳遞，即所謂的外部解凍法，如空氣、水解凍法。在此過程中產(chǎn)生的解凍廢水經(jīng)格柵去除污水中較大渣滓污染物質(zhì)如碎骨、內(nèi)臟碎塊、碎皮肉等較大物質(zhì), 然后進人隔油沉砂池, 去除污水中油脂及浮渣后進人調(diào)節(jié)池。、

調(diào)節(jié)池不但起均質(zhì)均量的作用, 儲存廢水, 而后進入水解酸化池。再進人SBR反應(yīng)池,在此完成曝氣、氧化、沉淀、潷水和排出剩余污泥各工序。

肉類冷藏解凍廢水的水質(zhì)與車間生產(chǎn)狀況、不同的解凍工藝等因素息息相關(guān)，水質(zhì)也因此發(fā)生變化，所以在廢水處理的工藝選擇上也需要根據(jù)實際情況來決定。

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