在食品廢水中,醬料廢水、調(diào)味品廢水、蔬果腌制廢水通長都會含有較高的鹽分,由于高鹽廢水對微生物具有抑制及危害作用,對不銹鋼、碳鋼等結(jié)構(gòu)會產(chǎn)生腐蝕性,使其相較于普通的食品廢水處理更難處理。
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高鹽食品廢水除了含鹽量以外,還存在較高的COD,以及部分懸浮物、色度等,容易滋生蚊蟲,變質(zhì)散發(fā)臭味。普通食品廢水一般采用“混凝氣浮/沉淀→水解酸化→接觸氧化→生化沉淀”工藝,高鹽食品廢水處理自然也不例外,但多了一些其它需要注意的要點。
一是對含鹽量過高的廢水進行稀釋,廠區(qū)廢水一般分有多股,食品廢水中除了高鹽廢水,還可利用濃度較低的清洗水進行稀釋,好是引入生活污水和初期雨水,使處理難度降低,污染物濃度也不會過分累積;
二是選擇訓(xùn)練微生物的耐鹽性,通過逐漸升高水中的鹽分,使微生物有一個適應(yīng)過程,達到可在高鹽下分解有機物的目的;
三是高鹽食品廢水中水的密度更低,且本身食品廢水的污泥沉降性就相對較差,建議預(yù)處理采用氣浮工藝,接觸氧化后則可配合MBR工藝或降低沉淀池表面負荷的做法,來確保廢水能夠到有效處理。
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