蘿卜干作為榨菜中的一種常見(jiàn)的食品，除自家腌制外，工廠也開(kāi)始進(jìn)行加工零售，其生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水需要專業(yè)的污水處理廠家對(duì)其進(jìn)行合理的食品廢水處理工藝設(shè)計(jì)。

將蘿卜清洗篩選，切塊晾曬后，添加調(diào)味料等進(jìn)行腌制。蘿卜干加工廢水中不光含有蘿卜碎、少量泥沙、調(diào)味劑還含有鹽分、糖份、油脂、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷等。

由于蘿卜干加工廢水中含有大量油脂可以設(shè)立隔油池對(duì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的預(yù)處理。隔油池是利用蘿卜干加工廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的，由于車(chē)間排水較為集中，經(jīng)過(guò)格柵簡(jiǎn)單處理后再進(jìn)入調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)、水量等的調(diào)節(jié)。

后續(xù)可采用水解酸化＋接觸氧化法對(duì)蘿卜干加工廢水進(jìn)行處理，通過(guò)水解酸化處理后嗎，可以大大減少好氧工段的產(chǎn)泥量，好氧微生物在填料上生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中相互部結(jié)形成表面積較大的、濃度較高的生物膜，可以大量吸附蘿卜干加工廢水中大部分的有機(jī)污染物，使污染物濃度降低。

在向反應(yīng)器內(nèi)不斷通空氣的情況下，好氧微生物可以將蘿卜干加工廢水中吸附的有機(jī)污染物作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝體內(nèi)，進(jìn)行代謝，一部分用于自身的生長(zhǎng)繁殖，一部分轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水。

上述蘿卜干加工廢水處理方法僅供參考，并不適用于所有咸菜類(lèi)食品廢水處理，具體需更具實(shí)際情況選用。

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