漓源環(huán)保為您簡單介紹一種中央廚房廢水處理工藝。中央廚房廢水來源于食品加工過程中產(chǎn)生的殘渣廢料廢水、餐飲廢水、廠房車間清洗水、產(chǎn)品加工時產(chǎn)生的廢水等。一起來看看如何進行該類餐飲廢水處理。

中央廚房廢水排放時間不穩(wěn)定，單次排放量較大，水質(zhì)水量不均衡，易引起廢水中污染物濃度的變化。中央廚房廢水類似餐廚廢水，廢水中含有大量的動植物油，動植物油進入后續(xù)的生化處理中，會在處理池表面形成一層油脂膜，從而阻斷溶解氧進入好氧池中，使微生物活性下降，影響生化處理的效果。

廢廢水產(chǎn)水量不穩(wěn)定，對生化處理有一定的影響，中央廚房廢水中含有大量的食物殘渣，容易腐敗發(fā)酵發(fā)臭，應(yīng)及時進行處理。

中央廚房廢水中含有大量的油脂，若前期處理不當，會對后續(xù)的好氧處理造成影響，故在進行生物處理時應(yīng)先進行預處理提高其可生化性。

在隔油池內(nèi)對體積較大的雜質(zhì)及浮油進行刮除，隨后在集水池混合均勻后進入初沉池進行自然沉淀，上清液進入調(diào)節(jié)池均質(zhì)均量。調(diào)節(jié)池出水進入混凝沉淀池投加絮凝劑及助凝劑進行反應(yīng)，再經(jīng)沉淀池進一步去處中央廚房廢水中的細小懸浮物及膠體。

后續(xù)生物處理可采用“UASB+SBR”聯(lián)合工藝進行處理，運行穩(wěn)定，處理效率高，且很好的適應(yīng)了排水不穩(wěn)定的情況。上述中央廚房廢水處理工藝僅供參考，具體工藝需根據(jù)實際情況而定。

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