屬于食品廢水處理的碳酸飲料廢水的污染物主要是有機物，可生化性比較好，飲料廢水處理可采用以生物法為主的處理方法。對于COD濃度較高的廢水宜采用厭氧-好氧聯(lián)合處理，對于有機物濃度較低的廢水，可單獨采用好氧處理工藝。由于廢水中的懸浮物濃度較低，因此一般的預(yù)處理單元就可以滿足后續(xù)生物處理工藝的要求。 

通過總程平衡技術(shù)，根據(jù)碳酸飲料的生產(chǎn)工序可以將廢水分為四大類：

1.濃度高且均勻排放的廢水，此類廢水作為濃水；

2.濃度低且均勻排放的廢水，此類廢水作為淡水；

3.濃度非均勻廢水；

4.未超標(biāo)廢水，確定濃淡水的切換時間（平衡點）的依據(jù)是分流后總處理費用低。

將1、3類濃水先進(jìn)行厭氧處理，去除70%以上的污染物，再與2類廢水合并進(jìn)行好氧處理進(jìn)一步降低廢水中有機污染的含量，使后續(xù)好氧反應(yīng)池、污泥濃縮池、污泥處理裝置及投藥裝置的建設(shè)費用都較大程度降低。總程平衡程度雖然增加了一部分管道、分流及提升、預(yù)處理設(shè)備、但與節(jié)省的費用比，建設(shè)費用與常規(guī)工藝基本持平，其運行費用卻大幅度降低。值得注意的是碳酸飲料廢水中缺少氮、磷，使得碳氮比例不均衡，容易造成生物處理運行困難，影響出水水質(zhì)。另外，碳酸飲料中常常加入的防腐劑也是影響生物處理掉的一個原因，解決方法在下文中會提到。

果蔬汁飲料廢水處理也是以生物處理為主，廢水一般偏酸性，需要預(yù)先調(diào)整它的酸堿度，以適應(yīng)微生物的生長需求。國外同類廢水的處理多采用活性污泥法，而國內(nèi)生產(chǎn)廠家的生物處理多采用厭氧-好氧組合處理工業(yè)，有的也用好氧接觸氧化法。

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